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Barry blanc
6,30€
Vin tranquille à base du cépage Aligoté qui trouve sous nos climats et sur nos sols une rondeur particulière. Avec des arômes floraux et une note de minéralité en bouche, il accompagne très bien les poissons et coquillages, mais aussi la charcuterie et les fromages.
Description du produit
Appellation :
Barry blanc A.O.C
Cépages :
Aligoté : 100%
Les caractéristiques des Barry blanc :
Le Barry Blanc, aux couleurs pâles, vous surprendra par sa rondeur et sa finesse.
Des arômes floraux laissent place à une certaine minéralité en bouche.
Quelques suggestions et conseils de dégustation des Jeunes Viticulteurs :
Idéal pour les brunchs entre amis, le Barry Blanc accompagne aussi parfaitement les poissons et coquillages mais aussi la charcuterie et les fromages.
A boire très frais 8°C.
Vinification :
Ce vin tranquille provient de notre unique vigne d’Aligoté. Le raisin est amené entier au pressoir et les jus sont extraits par un pressurage doux.
La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée suivie par la fermentation malolactique.
Le vin, une fois soutiré, repose plusieurs mois sur ses lies fines avant d’être mis en bouteille.
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